Azafrán - Aicorestaurants

Perfekte kombination mellem kulturer

Azafrán er et resultat af stigende interesse i mangfoldigheden af kulturer. Vores køkken indeholder både aktuelle og traditionelle kulinariske praksis og vores menu gør betydelig brug af et stort udvalg af krydderier og grøntsager.

Summer Grill — Traditionelle Balti
Det omfatter Naan **eller ris Pilau**

Forretter

Vegetabilsk eller Kød Samosa: Hjemmelavet, let stegt wienerbrød, fyldt med et udvalg af krydret fyld: grønne ærter og kartofler eller hakket lammekød
Suppe Tom Kakai Kylling: Krydret Thai suppe med kokosmælk
Rejer Puri: Rejer tilberedt i en krydret sauce serveres på dyb stegt indiske brød
Duck Ruller: Crispy ruller fyldt med ænder, koriander og mango
Oste Ruller: Fyldt med Cheddar og Gouda ost
Frugtsalat med Yoghurt: Årstidens blandet frugt med yoghurt
Raita: Indiske stil krydret yoghurt

HOVEDRETTER

Kylling, Lam eller Rejer Biryani: Kylling, lam eller rejer omrøres stegt med krydret basmati-ris, og klædt med hakkede æg
Kylling eller Lam Korai: Medium styrke med løg, peber og krydderier i en tyk, velsmagende sauce
Mango Kylling: Kogt i en mango puré med løg og krydderier
Kylling eller Lam Dhansak: Med linser i en sød og sur, medium hot sauce
Tandoori Fisk: Hele fisk i en chili, spidskommen og koriander marinade, kogt i Tandoor-ovn
Thai kylling eller Rejer grøn karry: med grøn chili, fisk sauce, kokosmælk og urter

GRØNTSAGER

Grøntsager Thali: Udvalg af vegetabilske retter fra mild til hot med chutneys og saucer
Årstidens blandede Grøntsager: Årstidens krydret blandet grøntsager
Terka Dall: Linser med urter og krydderier
Sag Bhaji: Spinat med løg, hvidløg og friske krydderurter
Bombay Aloo: Bagt krydret kartofler
Chana Masala: Krydret kikærter
Sabzi Bhaji: Velsmagende blandet grøntsager karry